نبشر البصل والثوم ونضع في صينية تكون فيها زيت ونستف الاجنحة ونملحها قليلا ثم بطاطا دوائر مع الملح والفلفل الأسود والقرفة وورق الغار و طماطم مصبرة نغطيها بالماء عادي من الحنفية ونبشر الطماطم ونضعها من الفوق وندخلها للفرن حتى تستوي ثم نطلع الاجنحة من الفوق حتى تتحمر