Kockára vágott szalonnát kevés zsiradékon megpirítjuk. Majd beletesszük a kockára vágott hagymát. Üvegesre pirítjuk.

Hozzáadjuk a fejtettbabot, babérleveleket, sózzuk, borsozzuk. Felönjük annyi vízzel ami ellepi. Fedő alatt közepes lángon puhára főzzük.

Zsírt olvasztunk, majd hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, 2-3 perc múlva a lisztet. Keverjük össze és pirítsuk világosbarnára 2-3 perc alatt, majd adjuk hozzá a pirospaprikát.
Felöntjük a meleg tejjel, jól elkeverjük majd a babhoz adjuk. Elkeverjük. Mikor sűrűsödik, hozzáadjuk a mustár. A tejfölt 1 evőkanál liszttel elkeverjük, beleöntjük és így is jól elkeverjük. Megkóstoljuk, ha kell ízesítjük, majd elzárjuk.