إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا نقطع الدجاجة ونزيل الجلد عنها ونغسلها جيداً وننقعها بملح وليمون مدة ثلث ساعة
- 2
نقوم بنقع كاستين الارز في ماء باردة وإضافة رشة صغيرة من الملح فوقها (ان ننقع الارز بالماء الباردة يمنع تكسر الارز اثناء طبخه)
- 3
بعد مرور ثلث ساعة من ان ننقع الدجاجة نقوم بوضع 2 ملعقة زيت زيتون داخل طنجرة ونضعها على النار او على الغاز ثم نقوم بتقطيع البصلة الى مكعبات صغيرة ونضيفها فوق الزيت الى أن يتذبل قليلا
- 4
ثم نقوم بغسل الدجاجة المقطعه من الملح والليمون ونضعها فوق البصل المذبل قليلا
- 5
نضيف عليها ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل اسود واربع حبات هيل وثلاث ورقات غار ونصف عود قرفة صغير
- 6
ثم نضيف جزرة مقطعة دوائر ونضيف إبريق الماء المغلي مسبقا ونتركه مدة نصف ساعة على نار هادئة حتى يسلق الدجاج جيداً
- 7
نقوم بتقطيع الخضراوات وقليها
- 8
بعد الانتهاء من القلي نحضر طنجرة حجم وسط ونقوم بتقطيع حبتين بندورة ونضعهم بقاع الطنجرة
- 9
ثم نضيف الخضراوات
- 10
نقوم بقلب نصف بوكيت الشعيرية وبعدها نصفي الارز جيداً من الماء ثم نضعهم بوعاء ونضيف اليهم البهارات والماجي
- 11
يكون الدجاج قد نضج نبدأ بوضعه فوق الخضراوات ونضع البصل فوق الدجاج
- 12
ثم نقوم باضافة الارز ونسكب فوقهم مرقة الدجاج (الماء الذي سلقنا به الدجاجة) ونضعها على نار هادئة مدة نصف ساعة ونقوم مراقبة المرقة على الأرز إلى ان تتنشف تماما
- 13
ثم نقوم بتقديمها وبالعافية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات