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魷魚螺肉蒜湯
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魷魚螺肉蒜湯 的食譜成品照片

魷魚螺肉蒜湯

琁琁的手作料理
琁琁的手作料理 @cook_9126334
台灣

因普渡拜拜禮盒中有一罐螺肉，就拿來煮這道料理了，曾經有一位廚師姐姐跟我說她不會教我什麼料理調味料要加幾湯匙鹽或糖，我必需自行試味道調味，這樣廚藝才會進步，調出來的味道才是屬於自己獨一無二的口味。

因普渡拜拜禮盒中有一罐螺肉，就拿來煮這道料理了，曾經有一位廚師姐姐跟我說她不會教我什麼料理調味料要加幾湯匙鹽或糖，我必需自行試味道調味，這樣廚藝才會進步，調出來的味道才是屬於自己獨一無二的口味。

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魷魚螺肉蒜湯

琁琁的手作料理
琁琁的手作料理 @cook_9126334
台灣

因普渡拜拜禮盒中有一罐螺肉，就拿來煮這道料理了，曾經有一位廚師姐姐跟我說她不會教我什麼料理調味料要加幾湯匙鹽或糖，我必需自行試味道調味，這樣廚藝才會進步，調出來的味道才是屬於自己獨一無二的口味。

因普渡拜拜禮盒中有一罐螺肉，就拿來煮這道料理了，曾經有一位廚師姐姐跟我說她不會教我什麼料理調味料要加幾湯匙鹽或糖，我必需自行試味道調味，這樣廚藝才會進步，調出來的味道才是屬於自己獨一無二的口味。

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預備食材

40分鍾
6人份
  • 豬肉絲$100元
  • 泡好的乾魷魚1隻
  • 螺肉1罐
  • 蒜苗2把
  • 蒜頭適量
  • 乾香菇10朵
  • 小蝦米適量
  • 調味料：
  • 米酒少許
  • 胡椒少許
  • 醬油適量
  • 糖適量
  • 太白粉適量
  • 水適量
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料理步驟

40分鍾
  1. 1

    由於辦公室沒廚房，我都用未來實驗室的鍋子煮料理，燒一鍋滾水，把豬肉絲川燙洗凈備用

    魷魚螺肉蒜湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    蒜苗洗凈切片備用

    魷魚螺肉蒜湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    螺肉一罐備用

    魷魚螺肉蒜湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    魷魚切絲洗凈濾乾水份備用

    魷魚螺肉蒜湯的食譜步驟4照片
  5. 5

    香菇洗一次，在泡熱水後切絲備用

  6. 6

    起油鍋，先將切好的蒜末爆香，依序加入蝦米，香菇炒香，蒜苗炒香，在下魷魚炒香，後加肉絲及調味料，加水煮滾勾芡即可起鍋。

    魷魚螺肉蒜湯的食譜步驟6照片
    魷魚螺肉蒜湯的食譜步驟6照片
  7. 7

    我不喜歡湯濁濁的，所以生食習慣會先燙過在煮。

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琁琁的手作料理
琁琁的手作料理 @cook_9126334
發布於 2022年12月11日 18:42
台灣
我是一個喜歡到處吃美食的人，喜歡旅遊拍照，也喜歡下廚做料理給家人吃。偶爾會將旅遊的影片配樂編輯，有屬於自己的美食分享閣，空閒的時候會整理自己拍的美食照片，最喜歡做家事，把家打掃的乾乾淨淨，家人都認我很龜毛，沒辦法兩天拖一次地板算龜毛吧！曾在悟饕池上飯包擔任炒菜師傅
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留言 (2)

蘇廚
蘇廚 @cook_sukitchen
2022年12月12日 10:00
完美詮釋辦桌菜料理
訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

關鍵字

魷魚螺肉蒜 湯品

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