في صحن ديري اربع عبار فرينة مع ملح وخميرة والسكر وتخلط بالماء نفس العبر لي عبرتي بيه الفرينة وخليها تخمر وبعد ضيفي ملعقة صغيرة من الخل مع ملعقة كبيرة من تاماء وحاولي تضربي العجينة حتي دير وحد فقعات خليها تخمر

ومن بعد قطعيها الى كويرات ص خليهم يرتاحو حوالي عشر دقايق جيبي المقلات ديري فيها شوية زيت ومن جهو اخرى ديري الزيت في علبة طماطم كي يسخن حطي الحبة نتاعك في المقلا تشد روحها وعاودي دريها في العلبة تطيب وهاذا هو سر مني سفنج بصحتكم