Az apróra vágott hagymát pároljuk meg az olajon, majd adjuk hozzá a kockára vágott paprikát a felszeletelt gombát és 2 gerezd fokhagymát. Pár percig dinszteljük. Ezután öntsük hozzá a paradicsomlét a sűrített paradicsomot egy kevés vizet, mehet bele só bors, bazsalikom oregánó és a kakukkfű. Alacsony lángon pár percig hagyom összefőni.

Amíg a szósz fő elkészítem a húsgombócot. Egy tálban keverjük össze a darált húst a tojást, zsemlemorzsát, mehet bele az oreganó, só, bors, kettő gerezd zúzott fokhagyma, petrezselyemzöld, és a reszelt parmezán. Jól összedolgozzuk, közepes méretű gombócokat formálunk belőle, amiket paradicsomos gombás szószba helyezünk és lefedünk.

A gombócok méretétől függően 30-40 perc alatt fedő alatt puhára főzzük. A végén aprított petrezselyem zölddel megszórjuk. Spagettivel vagy rövid csőtésztával tálaljuk. A fűszereket ízlés szerint adjuk hozzá. Én a oregánóból, kakukkfűből és a bazsalikomból szárítottat használtam egy-egy kávés kanálnyit. A parmezánt el is hagyhatjuk, ha éppen nincs otthon, úgy is finom.