A langyos tejben oldjuk fel a cukrot és az élesztôt, majd futassuk fel! A zsìrt habosìtsuk ki egy kézi mixer segìtségével! Ezutàn adjuk hozzà a lisztet, a sót, a tejfölt, a felfuttatott élesztôt és gyúrjuk össze! Letakarva hideg helyen pihentessük 2-3 óràt, de legjobb egy éjszakát! Nekem 1 napig állt most kint a hideg teraszon és nagyon jó kis tésztát kaptam. Szerintem olyan, mint az egyes helyeken kapható Berényi kifli.

A tésztát osszuk kétfelé, s egyenként nyújtsuk ki lisztezett felületen! (Egyben is lehet) Én kettő 30*35 cm-es lapot nyújtottam és 10*7 cm-es kis lapokat vágtam ki belőlük. Helyezzünk mindegyikre a töltelékből!

Majd alulról hajtsuk a töltelékre, felülrôl pedig kb. a tészta közepéig, majd fordìtsuk meg! Természetesen más módszerrel is lehet, én ezt szoktam meg.

Helyezzük ôket egy sütôpapìrral bélelt tepsire és elômelegìtett forró sütôben kb. 220 C fokon süssük kb. 20 percig! Ha a teteje kap egy kis szìnt jó is. Ha kihûltek porcukorral meghintve kìnàljuk!