تغسل الدجاجة جيداً ثم تقطع الى قسمين أو أربعة و بالسكين نعمل فتحات لدخل التبيله داخل الدجاجة

في محضرت الطعام نضع البصل و الثوم و البهارات و الفلفل الحلو و ممكن حار و عصير ليمونه و ملعقتين زيت
ويتم تتبيل الدجاج جيدا و يغطى و يدخل الثلاجه

تقطع البطاطس و الطماطم و الفلفل الحلو على شكل دوائر
يمكن تحمير البطاطس نصف تحميره

في صينية الفرن يوضع الدجاج و الخضار

في إناء صغير تخلط الصلصة و البهارات و الملح و الزيت و تخفف بالشوربه أو الماء و تضاف إلى الدجاج

تغطى الصينية بورق الألمنيوم و تدخل الفرن لمدة ساعة
بعد التأكد من نضج الدجاج تفتح الصينية و يشغل الفرن من فوق ليحمر الدجاج