A tojásfehérjékből kemény habot verünk, közben belekeverjük a cukrot.

A darált diót összekeverjük a rétesliszttel és beleforgatjuk a fehérjehabba.

A masszát 6 egyenlő részre osztjuk, 6 lapot sütünk belőle.

A masszát egyenletesen elkenjük a sütőpapírokon. Próbáljuk tartani a 19-20 cm-es kör alakot, hogy ne kelljen sokat levágni miután megsült a tészta. Lehet egyesével vagy kettesével is sütni, ahogy a tepsink mérete engedi.

180 C fokra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt megsütjük a lapokat.

A krémhez a vajon kívül minden hozzávalót összekeverünk, majd egy puding állagú masszát főzünk belőle.

Ha kihűlt, hozzáadjuk a vajat is, és csomómentesre keverjük.

Miután kihűltek a lapok, és egyenlő méretűre körbevágtuk őket, elkezdjük megtölteni, majd a tetejét és az oldalát is lekenjük. Egy órát pihentetjük a hűtőben.

A díszítéshez a fehércsokit és az étcsokit felmelegítjük, a fehércsokit a torta tetejére csurgatjuk, és egyenletesen elkenjük a tetején.

Az étcsokit sűrűbb sávokban a fehércsokira csurgatjuk, majd egy fogpiszkálóval kb. 1 centinként az előző sávokra átlósan vonalakat húzogatunk oda- és vissza irányban is.

A torta oldalát darált dióval megszórjuk. Hűtőbe tesszük, majd tálalásnál forró vízbe mártott késsel szeleteljük.