Tape Singkong part 2
Bismillah
Sebelumnya pernah share cara membuat tale singkong. Prosesnya sama, bedanya kali ini singkong yang digunakan yaitu singkong kuning. Tekstur singkong kuning lebih lembut dan di bagian tengahnya agak berair setelah direbus. Dan untuk hasilnya singkong kuning rasanya lebih manis dibandingkan singkong yang biasa berwarna putih.
Tape Singkong part 2
Bismillah
Sebelumnya pernah share cara membuat tale singkong. Prosesnya sama, bedanya kali ini singkong yang digunakan yaitu singkong kuning. Tekstur singkong kuning lebih lembut dan di bagian tengahnya agak berair setelah direbus. Dan untuk hasilnya singkong kuning rasanya lebih manis dibandingkan singkong yang biasa berwarna putih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih singkong. pastikan kulitnya benar-benar habis dan bersih. Rebus hingga hampir matang, angkat dan biarkan dingin. Saat memindahkan singkong pastikan jangan terkena tangan untuk menghindari terkontaminasi dengan bakteri.
- 2
Siapkan ragi tape dan haluskan. Pada wadah yang telah dialasi dengan daun pisang, taburi dengan tape singkong dengan cara di ayak dengan saringan teh secara merata.
- 3
Susun singkong di atas daun pisang yang telah ditaburi ragi. Kemudian beri lagi ragi di atas tape singkong. Ulangi hingga tapi habis. Beri daun kulit manis di atasnya.
- 4
Tutup rapat dengan daun pisang. Lalu bungkus lagi dengan kain yang cukup hangat. Di sini saya pakai kain berbahan wol. Kemudian simpan di tempat yang tertutup. Biarkan selama 3 hari, dan tape siap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar