مسمن جزائري

Name: مسمن جزائري
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كيلتين دقيق; ¼ كيلة فرينة; ملح; ماء; زيت

المكوّنات

1

في قصعة نضع الدقيق والفرينة والملح حسب الذوق نجمع بالماء
2

نتركها ترتاح قليلا ثم نعجن باليد او بالعجانة الكهربائية مع إضافة الماء في كل مرة حتى الحصول على عجينة تلتصق باليد
3

نتركها ترتاح قليلا مرة ثانية ثم نكورها وندهنها بالزيت، نغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها ترتاح على الأقل ساعة بعدها مباشرة نحلها رقيقة ونطويها مربع
4

في طاجين حديد او مقلاة نطهيها