Ayam bakar kecap

Name: Ayam bakar kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam (potong sesuai selera); 2 buah jeruk nipis (utk mencuci ayam); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 8 sdm kecap manis; 2 sdm air asam jawa (optional); 10 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 6 cm kunyit; 6 cm lengkuas; 3 buah cabai merah; 1 sdt ketumbar (sangrai); 1 sachet terasi abc; 2 batang serai; 4 lembar daun salam; 1 sdm margarin; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; 4 sdm kecap manis; 700 ml air

banana @banana93

surabaya

Besok udah tahun baru, identik dgn bikin menu bakar2an, bbrp bln lalu saya bikin ayam bakar kecap pk resep chef devina, asli rasanya enak bgt melebihi ekspektasi saya, bahannya mudah, cara bikin nya jg gampang bgt. Yuk dicoba buat menu bakar2 malam tahun baru bsok

Lebih banyak

Ayam bakar kecap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan marinasi
2 ekorayam (potong sesuai selera)
2 buahjeruk nipis (utk mencuci ayam)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
8 sdmkecap manis
2 sdmair asam jawa (optional)
Bumbu halus
10 butirbawang merah
8 siungbawang putih
4 butirkemiri
6 cmkunyit
6 cmlengkuas
3 buahcabai merah
1 sdtketumbar (sangrai)
1 sachetterasi abc
Bahan lainnya
2 batangserai
4 lembardaun salam
1 sdmmargarin
1/2 sdtmerica
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
4 sdmkecap manis
700 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri ayam dengan jeruk nipis lalu cuci bersih
2

Rendam ayam dalam bumbu marinasi 3-4 jam (lebih lama lebih baik
3

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga matang, lalu masukkan bahan2 lainnya, ungkap dgn api sedang hingga 25menit atau sampai bumbu meresap
4

Sisihkan sisa bumbu ungkepan, lalu bakar ayam dengan diolesi margarin dan bumbu sisa ungkepan