Промытое филе перемолоть в блендере или в мясорубке.

Добавить в получившийся фарш яйцо, молоко и все перемешать. По желанию добавить соль, зелень, чеснок и приправы

На прямоугольник пищевой пленки выложить часть фарша. Для небольших сосисок достаточно одной столовой ложки фарша. Фарш выложить ближе к краю пленки и завернуть пленку трубочкой, утрамбовывая фарш с обеих сторон.

Свернув сосиску, еще раз хорошо утрамбовывать фарш, чтобы вышел лишний воздух.

Завязать один конец пленки узелком, с другой стороны утрамбовать фарш и тоже завязать узелок.

Таким образом поступаем со всем фаршем. Сосиски варить в кипящей воде 7 минут.

Годовалым детям можно давать сосиски в таком виде, а ребятам постарше можно обжарить сосиски на сливочном масле до золотистого цвета или запечь в духовке с овощами.