Tahap pewarnaan:
(a) Dari bahan B : Encerkan masing-masing warna dengan air matang.

(b) Sebelum diwarnai, keringkan dulu permukaan puding dengan menggunakan kitchen towel. Sebaiknya jangan menggunakan tisu wajah supaya tidak meninggalkan serabut halus pada pudingnya.

(c) Warnai dengan menggunakan kuas berulang-ulang sampai mendapatkan warna yang diinginkan.

Dari bahan C:
(a) Campur gula dan jelly bubuk, lalu aduk sampai rata.

(b) Masukkan air lalu masak sampai mendidih dan berwarna bening. Lalu tambahkan fruity accidnya.

(c) Tuang ke dalam cetakan.

(a) Keringkan puding yang sudah kita warnai dengan kitchen towel.

(b) Tusuk-tusuk permukaan puding sampai rata dengan menggunakan garpu.

(c) Masukkan kembali ke dalam cetakan selagi lapisan jellynya masih panas.

(d) Biarkan sampai jellynya mengeras.

(e) Setelah keras, ambil jelly yang ada di permukaan puding (jika ada). Jangan dibuang, nanti kita campurkan ke dalam puding penutupnya.

(f) Tusuk-tusuk permukaan puding dengan garpu sampai rata.

Dari bahan D:
(a) Campur gula dan agar-agar bubuk lalu aduk sampai rata.

(b) Masukkan air, tambahkan garam, pewarna dan sisa jelly yang ada di permukaan puding dasar (bila ada) lalu masak sampai mendidih.

(c) Panas-panas tuang ke atas puding sedikit demi sedikit sampai selesai.

(d) Biarkan keras.

Catatan:
1. Kalau menggunakan garam merk refina, kurangi ukurannya supaya tidak asin,

2, Agar-agar bubuk yang digunakan di sini sebungkus beratnya 7 gram, merk swallow.

3, Untuk lebih jelasnya silakan lihat video tutorialnya di channel @koki keluarga kita.
Puding pelangi
https://youtu.be/n5P4Yz6Ba-g