Lontong Lembut dan Empuk Anti Gagal
Lontong di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah ada beda arti dikit. Di Jateng lontong tanpa isian, di jabar dan sekitarnya ada bisa tanpa isi dan pake isian . Nah kali ini bikin yang versi tanpa isi
Lontong Lembut dan Empuk Anti Gagal
Lontong di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah ada beda arti dikit. Di Jateng lontong tanpa isian, di jabar dan sekitarnya ada bisa tanpa isi dan pake isian . Nah kali ini bikin yang versi tanpa isi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras, tiriskan 30 menit (agar benar2 kering)
- 2
Masak dengan air (ukur 2 ruas jari diatas beras) aduk sesekali. setelah mendidih kasih garam dan perasan air jeruk nipis (jeruk nopis ini agar lontong tidak cepat basi)
- 3
Setelah air menyusut, matokan kompor, aduk2 hingga pulen dan biarkan dingin
- 4
Siapkan daun pisang, ambil 3 sendok nasi pulen dan bungkus memanjang, sematkan dengan tuduk gigi/lidi di ujung daun
- 5
Masak di dalam panci yang sudah terisi air hingga terendm seluruhnya. Hingga 2 jam dari mendidih
- 6
Setelah matang angkat dan tiriskan dengan posisi berdiri agar tidak cepat basi
- 7
Lontong siap dihidangkan lembut dan empuk, jika ingin agak kenyal bisa dirambahkan air kapur saat merebus
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar