يمزج الدقيق والبهارات

يخفق البيض مع الحليب

بعد تقطيع الدجاج وغسله بالخل والليمون يبهر ثم يغمس بالدقيق ثم البيض من ثم الدقيق ثم في البيض ثم بالدقيق يعني ثلاث مرات بالدقيق ومرتين بالبيض حتى يكتسب القشرة المقرمشة ثم يقلي في زيت حامي ثم يخفف عنه حتي يستوي ويآخد اللون الذهبي وصحة وهنا