Aduk rata kuning telur dan telur utuhnya, tuang minyak, aduk kembali sampai tercampur minyaknya. Tambahkan susu dan pop ice, aduk merata. Masukkan bahan tepung dg diayak terlebih dahuhu, aduk sampai tdk ada tepung yg menggerindil. Tambahkan pewarna biru sesuai selera, aduk hingga rata. Sisihkan.

Di wadah yg lain, tuang putih telur, beri CTT, lalu aduk dg mixer kecepatan rendah sampai berbusa, tambahkan gula bertahap sambil ditambah kecepatannya ke sedang, kemudian paling tinggi. Mix sampai kaku dan ringan.

Takaran gula sengaja sy kurangi dr resep asli, krn di pop ice nya sdh manis.

Ambil ⅓ adonan putih, campurkan ke adonan biru, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan lagi adonan putihnya, aduk kembali

Tuang semua adonan biru ke sisa adonan putih, aduk lipat dg spatula, pastikan semua tercapur rata.

Tuang ke loyang (18*18) yg sdh dilapisi baking paper. Lalu masukkan oven, panggang dg metode au bain marie (seharusnya seperti ini😆)

Panggang selama 50 menit dg suhu 150-160 dersel, api atas bawah. Test tusuk untuk memastikan cake matang, jika belum matang, tambah bbrp menit dg selalu di cek.

Jika sdh matang, keluarkan dr oven, dinginkan di cooling rack.

Setelah dingin bisa langsung disajikan, atau bisa jg di lapisi whippe cream, dan ditaburi meses coklat. Potong sesuai selera, dan sajikan..

Selamat mencoba.. semoga suka⚘❣