A tojásokat válaszd ketté. A fehérjét verd kemény habbá. A sárgáját keverd el a vaníliás cukorral.

A körtét hámozd meg, és késes aprítóval vagy botmixerrel pépesítsd le.

A sárgájához add a puha vajat, a tejet és a lisztet. Keverd csomómentesre, közben add hozzá a körtét.

Végül forgasd bele a fehérjehabot.

Süsd aranybarnára :)