Kimérjük és kiszemezzük a sárgaborsót.
A kuszkuszt is külön kimérjük.

A sárgaborsót kis tálba, langyos vízben beáztatjuk és megmossuk, majd tésztaszűrőben lecsöpögtetjük.

Közben, külön lábasban vagy vízforralóban, felforraljuk az 1 liter vizet, amivel majd leforrázzuk a kis vaslábasba előkészített sárgaborsót.

Lefedve, néha átkavargatva, állni kb. 1 óráig.

Megmossuk, megpucoljuk és éles késsel, apróra összevágjuk a hagymaféléket. Kis tálkába kis fedővel letakarva félretesszük.

Az egy óra végefele, felteszem a 7 dl vizet forrni, a leveskockát belé morzsolom.
Amikor forr a víz, tésztaszűrőbe leszűrőm a beáztatott sárgaborsót és óvatosan beleteszem a forrásban lévő zöldséglében.
Kb. 1 órán belül készre főzöm.

Az egy óra főzési idő vége fele, a sárgaborsóhoz keveren az összeaprított hagymaféléket, a magvakat és a kuszkuszt.

Amikor az étek elkészült, hozzá keverem a kb. 0, 5 dl (nem saláta!) olajat, őrölt pirospaprika féléket és a szárított zöldfűszereket.

Mivel leveskockát használtam, ebben van elegendő só, ezért külön nem adok sót az étekhez.

Tálaláskor petrezselyemmel díszítek.

Pirítóst is lehet adni hozzá, amit egy cikk fokhagymával jól bedőrzsölök. "Így" lesz a fokhagymás pirítós.

Jó étvágyat kívánok hozzá!🙋🏼‍♀️