Fritule, Dalmát fánk Pekmezzel
Anyukám apai ága a XVII század végén költözött Szentendrére Dalmáciából.
A Pistyurok, akkor még Pistur, voltak a 12 letelepedő Dalmát család egyike a Szamárhegyen.
Mindig is nagyon érdekeltek a Dalmát gyökereim.
Szeretem elkészíteni az ősi recepteket.
Ilyen ez a fánk is. Pekmezről majd külön mesélek.
Fritule, Dalmát fánk Pekmezzel
Anyukám apai ága a XVII század végén költözött Szentendrére Dalmáciából.
A Pistyurok, akkor még Pistur, voltak a 12 letelepedő Dalmát család egyike a Szamárhegyen.
Mindig is nagyon érdekeltek a Dalmát gyökereim.
Szeretem elkészíteni az ősi recepteket.
Ilyen ez a fánk is. Pekmezről majd külön mesélek.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojásokat világosra keverem a cukorokkal.
- 2
Hozzáteszem a joghurtot a pálinkát és a narancs reszelt héját.
Alaposan elkeverem. - 3
Pálinkát vagy rumot azért teszem a tésztába, mert a párolgása a sütés közben megakadájozza, hogy sok olajat szívjon fel a tészta.
- 4
Beleszitálom a liszttel elkevert sütőport és a sót. Nem szabad túlkeverni.
- 5
A tésztát nem kell pihentetni.
Egy evőkanálnál kisebb kanállal 180 C fokos olajba szaggatom és kisütöm. A tészta szépen kigömbölyödik és az olajban magától megfordúl.
- 6
Ha már szép pirosra sülnek konyhai papírtörlőn lecsöpögtetem és vaníliás porcukorban megforgatom.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek