في وعاء على النار نضع السكر و الملح تقلب ثم تترك لتغلي بعد الغليان يتم إضافة عصير الليمون و الفانيليا (في حال استخدم عود قرفة يوضع في بدايه) يترك يغلي قليلاً ثم يترك ليبرد