A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a lisztet a grízt a sót, 1 tojást, 1 kanál, tejfölt és jól összedolgozzuk.
Ezután kb. 1cm vastagra kinyújtjuk amit hosszába 6 részre felvágunk és mindegyik csíkot fél cm -es darabokra szeletelünk.
Enyhén sós vízben kifőzzük. jól lecsepegtetjük.

Közben elkészítjük a tojásos habos masszát, amihez az olvasztott vajat kikavarjuk a cukorral a 2 tojássárgájával a vaníliás cukorral a 3 kanál tejföllel és a reszelt citromhéjjal. Ezután hozzáadjuk a mazsolát. A 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük kevés citromlével és óvatosan hozzákeverjük a masszához.

Végül a leszűrt és lecsepegtetett tésztát óvatosan összekeverjük a habos masszával, majd beleöntjük egy kivajazott, zsemlemorzsával megszórt formába. Én jénaiban sütöttem.

180 C fokon kb. 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá.
Tipp: A nyújtódeszkát jól lisztezzük ki, úgy nyújtsuk ki a tésztát, mert egy kicsit ragadhat. Előbb a masszát készítsük el, azután főzzük ki a tésztát.