Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A liszteket átszitáljuk, félórát szobahőmérsékleten pihentetjük. Majd a liszt közepébe mélyedést ejtünk, beleszórjuk a szárazélesztőt, ráöntjük a langyos tejet, amiben előzőleg a cukrot feloldottuk;
- 2
Miután az élesztő felfutott (10-12 perc) elkezdjük a dagasztást. A hozzávalókat alaposan elkeverjük, sorrendben hozzáadjuk a kovászt, vajat, sót, vizet, majd addig dagasztjuk amíg egy lágy, homogén tésztát kapunk, ami leválik a dagasztótál faláról;
- 3
Nedves konyhakendővel letakarva háromnegyed órányit pihentetjük. Amikor megkelt, a tésztát két alaposan átgyúrjuk, a kenyeret megformázzuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd újabb háromnegyed órára, letakarva, kelni hagyjuk;
- 4
A legalább duplájára nőtt kenyeret kevés liszttel megszórjuk, haránt bevagdaljuk, sütőbe helyezzük. 230 °C-on 8-10 percet, majd 200-210 °C-on 40-45 percig sütjük (a sütő aljára, még az elején, vízzel teli tálat teszünk a vizes közeg biztosítása végett);
- 5
Az aranybarnára sült kenyeret kivesszük, vízzel megkenjük, majd farácson hűlni hagyjuk. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)