Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Опару не робила. Всі інгредієнти для діста використовую одразу. Підігріваємо молоко і добре в ньому розчиняємо дріжджі, додаємо цукор і добре розмішуємо. Вбиваємо 1 яйце, додаємо дрібку солі, розтоплене масло і потроху додаємо борошно, вимішуємо поки тісто не стане однорідним, воно не повинне бути дуже збитим, легким. Ємність з тістом накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепло на 1 годину (я включаю духовку, щоб лампочка горіла, іноді ставлю на 5-10 градусів).
- 2
Тим часом готуємо начинку. Мак добре промиваємо водою, потім заливаємо водою, доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин, воду зливаємо і пропускаємо через механічну м’ясорубку не менше 3-х разів або збиваємо погружним блендером, потім додаємо цукор і добре перемішуємо, для еластичності додаємо розтоплене масло. Начинка готова.
- 3
Через годину тісто повинно збільшитися вдвічі. Присипаємо робочу поверхню мукою і рівномірно розкатуємо тісто. Потім викладаємо макову начинку і закручуємо в рулет, а далі в будь-яку форму, на що вистачить фантазії.
- 4
Далі збиваємо яйце з цукром і добре змащуємо курделик. Викладаємо на пергамент. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо 40-50 хвилин, я ставлю на середню поличку, щоб тісто добре пропеклося.
- 5
Коли з’являється золота скоринка-дістаємо курделик з духовки.
- 6
Для того щоб придати блиску, нагріваємо воду з цукром і ще гарячий курделик змащуємо.
- 7
Смачного🤗
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (3)