053. Kue Mangkok Gula Merah
Kue ini biasanya ada di perayaan Imlek dan Cheng Beng. Warnanya merah / pink, tapi kali ini saya buat versi gula merahnya buat camilan anak.
Saya buat dengan tape singkong tanpa ragi instan dan tanpa resting 30 menit.
Hasilnya lumayan, walau ga mekar banget, tapi ada mekarnya dikit 😁
Waktu ngisi di cetakan juga ga terlalu full karena ngepas adonannya, mungkin kalau full bisa lebih mekar lagi kali ya.. 😆
053. Kue Mangkok Gula Merah
Kue ini biasanya ada di perayaan Imlek dan Cheng Beng. Warnanya merah / pink, tapi kali ini saya buat versi gula merahnya buat camilan anak.
Saya buat dengan tape singkong tanpa ragi instan dan tanpa resting 30 menit.
Hasilnya lumayan, walau ga mekar banget, tapi ada mekarnya dikit 😁
Waktu ngisi di cetakan juga ga terlalu full karena ngepas adonannya, mungkin kalau full bisa lebih mekar lagi kali ya.. 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sisir gula merah lalu masak gula merah dan gula pasir dengan air sampai larut.
- 2
Panaskan cetakan dalam dandang / kukusan.
- 3
Lumatkan tape singkong. Campur tepung beras dan tape singkong. Tambah setengah bagian air gula sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- 4
Kocok dengan mixer 10 menit, lalu masukkan baking powder dan tepung terigu sambil terus dikocok.
- 5
Tambahkan setengah bagian air gula sisanya. Aduk rata.
- 6
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan.
- 7
Lapisi tutup kukusan dengan serbet supaya uap air tidak menetes ke kue. Kukus dengan api besar selama 20 menit. Angkat, biarkan dingin.
- 8
Keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar