Kimérem a lisztet, elkeverem benne a sót, eközben a cukros tejben felfuttatom az élesztőt, hozzáadom a kefirt és a tojást majd a felfuttatott élesztőt, lágy tésztát gyúrok belőle. 10 percet pihentetem majd kis golyókat szaggatok belőle és meggömbölyítem őket. Nekem 11 golyó lett ebből. Letakarom majd 1 órát kelesztem.

Ha megkeltek, kiflivé formázom őket, tepsire rakom, lekenem tojással a tetejüket, megszórom sajttal, lenmaggal és szezámmaggal (elhagyható), majd még 20 percet kelesztem. Előmelegített sütőben kb. fél órát sütöm őket.