تقطع القرنبيط الي زهرات متوسطة ثم تسلق نص سلقة في ماء مغلي مع ملح وكمون وتصفي جيداً ونتركها جانبا

نجيب صينية الفرن ويفضل تكون غير لاصقة ونضع فيها ملعقة سمن او زيت حسب الرغبة ونشوح البصلة جيداً حتى تأخذ لون ذهبي ثم ننزل بالطماطم ومعاها زهرات القرنبيط ونشوه حتى تتشبع بالمادة الدهنية

نضيف عليهم ملح وفلفل اسود وكمون ونترك الصينية لحد ما تبرد تماما

نحضر بولة فيها البيض وعليه الثوم المفروم والكزبرة الخضرا والشبت

نذوب الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا في نص كوب الحليب جيداً حتى نتخلص من اي تكتلات ثم نضعها على خليط البيض السابق ذكره مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة النشفة

نضع خليط البيض اللي في البولة كله على الصينية اللي فيها البصل والطماطم و زهرات القرنبيط ونقلب الخليط جيداً وممكن إضافة لحمة مفرومة معصجة لاعطاء نكهة مميزة

ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة