Kimérjük és átszitáljuk a szobahőmérsékletű lisztet egy mélyebb tálba, a közepébe egy mélyedést csinálunk és ide tesszük a cukrokat, az élesztőt majd ráöntjük a meglangyosított tejet amibe a vajat is "megpuhítottuk". Összedagasztjuk a tésztát, én robotgéppel tettem. 😉 Ha kell adagolhatunk hozzá még folyadékot, mivel minden liszt más és más így kellhet hozzá, ez lehet egyszerűen szobahőmérsékletű víz vagy tej is. Ha összeállt a tészta, akkor letakarjuk és kb. 1 óra alatt duplájára hagyjuk kelni.

A csokoládés tésztával ugyanígy járunk el (pudingpor és liszt átszitálása, cukor, tej, vaj, élesztő hozzáadása, dagasztás) majd ezt is letakarjuk és hagyjuk megkelni.
Az étcsokoládét összedaraboljuk, a kuglófformát (22 cm-es) kivajazzuk-lisztezzük.

A megkelt világos tésztának a 2/3 részébe beledolgozzuk az étcsoki darabokat majd a maradék 1/3 tésztát kinyújtjuk, a csokidarabos tésztát rúddá formázva beletekerjük ebbe a kinyújtott tésztába. (Erre azért van szükség, mert így nem lesz kívül csokidarab ami megéghetne 😉)

Az étcsokis tésztát átgyúrjuk, ebből is egy rudat formázunk/sodrunk majd a kétféle tésztát összetekerjük és a kuglófformába helyezzük. Letakarva kb. 45 perc alatt megkelesztjük újra (amíg majdnem kitölti a formát) majd előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük.