نقوم بتقطيع المكونات تقطيع متناسق (الباميا والفلفل الاخضر الحار لا نقطعها)

نقوم بقلي الباذنجان والبطاطا والكوسا والباميا والجزر ونضعهم جانبا ليتصفوا من الزيت

في اثناء ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي في الصينية ونضعه على النار ونضيف البصل والثوم نقلبهم قليلا ثم نضيف الفلفل الاخضر الحار ثم نضيف الباذنجان والكوسا والبطاطا والجزروالباميا والبندورة ونضيف البهارات والملح والفلفل الاسود ثم نسكب فوقهم الماء لغمرتهم

ثم نضعها بالفرن
وعندما تنضج الخضراوات نقوم بتحمير الصينية لحتى تكتسب اللون الجميل

نسكبها في الاطباق
وصحة وهنا