Lunettes
Masita seca, con harina de almendras, rellena con confitura de Frutos Rojos y espolvoreada con azúcar impalpable.
Una masitas muy rica, ideal para compartir ala hora del té
Esta receta la tenía pendiente de una hermosa personita que la había realizado, @gloria !
Gracias por la receta mi bella Gloria, riquísimas, fueron súper satisfactorias 🥰
Lunettes
Masita seca, con harina de almendras, rellena con confitura de Frutos Rojos y espolvoreada con azúcar impalpable.
Una masitas muy rica, ideal para compartir ala hora del té
Esta receta la tenía pendiente de una hermosa personita que la había realizado, @gloria !
Gracias por la receta mi bella Gloria, riquísimas, fueron súper satisfactorias 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos con una Mise en Place_
Luego colocamos los ingredientes secos en un bowl, junto a la ralladura de naranja y manteca fría en cubos.
- 2
Con las manos realizaremos un arenado y agregaremos el huevo previamente batido con la esencia. Esta preparación no se amaras, sólo hacemos union de esos ingredientes. Unas vez unidos, colocamos sobre papel film estiramos un poco y llevamos a freezar por 15 minutos o heladera 40 minutos.
EN ESTE PASO ENCENDER EL HORNO PARA PRECALENTAR A 190°
⚠️Siempre digo lo mismo, todo depende de cada horno
- 3
La masa se debe trabajar en frío siempre, de lo contrario no podrás manejarla... Yo utilicé un cortante de flor, pero lo puedes hacer con él que tengas o quieras, con otro más pequeño realice el perforado del centro y se retira. Una parte de las tapas se perforan y las otras NO. Colocar en placas y llevar a horno por aproximadamente por 15/ 17 minutos. Sus bordes y base deben estas apenas dorados.
- 4
Dejar enfriar. Luego espolvorear todas la tapas perforadas y luego rellenar con la confitura.
Esta confitura es como la mermelada pero mucho más firme, ideal para Rellenos...
- 5
Se degustaron y disfrutaron al máximo 🙌🏻🥰😋
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