ننقع الرز المغسول في ماء دافئ لمدة 45 دقيقة

نقوم بوضع ملعقتين زيت نباتي ونضع الدجاج يتحمر قليلا ثم نضع البصلة المرحية فالاشوار ثم نضع التوابل ومكعب دجال وفلفل اسود وملعقة صغيرة طماطم وندعها تنقلى جيداً ثم نغطي الدجاج بالماء الدافي ونتركه يطهى نصف طياب ثم ندخلها للفرن

لما يتحمر الدجاج ننزع الرز من الماء وننشفه ثم نحمصه مع ملعقة زبدة مدة خمس دقائق مع قليل من جامبو وملح ثم نضع الرز في لاصوص ونتركها تنشف ونقلي قليل من البطاطا