Karcagi Ferdinánd, ahogy mi szeretjük
Ezt a receptet 2021. szeptember havában találtam, amikor tanyára költözésünk első heteiben az egyetlen drága szomszédainktól első ajándékként egy szakajtónyi tanyasi krédlitojást kaptunk ajándékba. Viszonzásként egy adagnyit vittünk át nekik. A Ferdinándot azóta is rendszeresen készítem, de már nem az eredeti, "sima" cukros verziót, hanem töltöm azzal, ami épp akad. Illetve egyszer sósan is elkészült, a család férfitagjainál osztatlan sikert aratván vele. 😄
Karcagi Ferdinánd, ahogy mi szeretjük
Ezt a receptet 2021. szeptember havában találtam, amikor tanyára költözésünk első heteiben az egyetlen drága szomszédainktól első ajándékként egy szakajtónyi tanyasi krédlitojást kaptunk ajándékba. Viszonzásként egy adagnyit vittünk át nekik. A Ferdinándot azóta is rendszeresen készítem, de már nem az eredeti, "sima" cukros verziót, hanem töltöm azzal, ami épp akad. Illetve egyszer sósan is elkészült, a család férfitagjainál osztatlan sikert aratván vele. 😄
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt futtassuk fel kb. 100 ml cukros tejben.
- 2
Majd gyúrjuk össze a liszttel, cukorral, vaníliás cukorral, sóval, tojássárgákkal.
- 3
Melegebb helyen kelesszük 45 percig (minimum a duplájára).
- 4
A töltelékhez a szobahőmérsékletű margarint (vajat) keverjük habosra a cukorral és a vaníliás cukorral.
- 5
A megkelt tésztát nyújtsuk ki kb. 30x50 cm-esre, majd kenjük be a cukros vajjal.
- 6
Az eredeti recept szerint itt kell feltekerni, azonban nálunk mindenki jobban szereti, ha kap egy kis ízesítést. Én natúr kakaóporral, fahéjjal, dióval, mákkal szoktam megszórni, majd szórok az egészre 1 cs vaníliás cukrot, és porcukrot egy keveset (!). Ezután szorosan feltekerjük a tésztát.
- 7
Kb. 2, 5-3 cm-es darabokra szeleteljük
- 8
A sütőformát kenjük ki vajjal, szórjuk meg kristálycukorral, és tegyük bele a tekercseket.
- 9
A tekercseket kenjük körbe olvasztott vajjal, majd tegyük 60 percre félre, hogy szépen megkeljenek.
- 10
A sütőt melegítsük be 200 C fokra (alsó-felső mód), a tekercsekre locsoljuk rá a maradék olvasztott vajat, majd tegyük őket a sütőbe 20 percre.
- 11
20 perc után vegyük ki, locsoljuk meg a tejes/tejszínes, stb keverékünkkel (a fotón natúr joghurt+tej keveréke van), és tegyük vissza 5-7 percre sülni.
- 12
Ekkor vegyük ki, ismét locsoljuk meg, majd újabb 5-7 percre tegyük vissza. Nálam figyelni kell, sokszor 3-5 perc után már elég pirult, és akkor inkább kiveszem, nehogy megégjen.
- 13
15 percet hagyjuk a formában hűlni (kell ennyi neki, különben nem jön ki belőle egyben!), majd borítsuk ki egy nagyobb tányérra.
Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek