Мясо в сметане с грибами

Name: Мясо в сметане с грибами
Cuisine: України
Ingredients: 500 г - Мяса; 100 г - Сметана; 1 шт. - Средняя луковица; 25 г - Грибы сушеные, можно свежие; 1 ст. л. - Мука; 1 ст. - Бульона или бульонного кубика; Соль

TINA LINA @tina_lina

Для этого рецепта может быть использована как свинина так и говядина. Сочетание сметаны и грибов придаёт блюду приготовленному по этому рецепту великолепный и изысканный вкус. Мясо в сметане с грибами хорошо сочетается с пюре и рисом.

Мясо в сметане с грибами

Збережено

Інгредієнти

500 г- Мяса
100 г- Сметана
1 шт.- Средняя луковица
25 г- Грибы сушеные, можно свежие
1 ст. л. - Мука
1 ст.- Бульона или бульонного кубика
Соль

Збережено

Кроки

1

Сначала нужно замочить сухие грибы в кипятке на 30 минут. Пока замачиваются грибы, почистить и мелко порезать лук. И обжарить лук до образования золотистой корочки.
2

Слить воду с грибов и мелко нарезать.
3

Нарезать средними кусочками мясо. Обжарить мясо на сильном огне, так чтобы образовалась золотистая корочка. Корочка будет препятствовать вытеканию сока и вкус у мяса получится насыщенным.
4

Теперь нужно убавить температуру и соединить мясо с грибами и поджаренным луком. Обжаривать всё вместе ещё 5 минут.
5

Залейте мясо стаканом бульона, накройте крышкой и оставьте тушиться на 30—40 минут. Если жидкость будет сильно выкипать, долейте бульона.
6

Посолите, добавьте сметану, размешайте и доведите до кипения. Разведите в небольшом количестве холодной воды столовую ложку муки, добвьте к мясу, размешайте. Мука нужна для того чтобы загустить подливку. Доведите до кипения и снимите с огня. Мясо в сметане с грибами готово.
7

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!