كاس دقيق الحمص مطحونة نضيف له السوائل
_3كاوس ماء
_ونصف كاس الزيت _كاس حليب قليل من الملح والكمون ونخلط المكونات جيداً بالخلاط اليدوي أو الكهربائي

ثم نضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يتجانس الخليط ويصبح ثقيلا ويبدأ يعمل فقعات مثل فقعات الحمم البركانية

ننزعه من النار ونضيف له الجبن والبيض ونخلط جيداً

ثم نضعه في قالب وندخله الفرن حتى يتحمر من الاسفل والأعلى

يوضع على شكل سندوتشات في الخبز مع الهريسة
وشهية طيبة