Kakap Merah Asam Manis

Name: Kakap Merah Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kakap utuh (minta di fillet kan); secukupnya Tepung terigu; 100 grm tepung terigu; 30 grm maizena; 1 sdt baking powder; Secukupnya garam; 130-150 ml air; 150 ml air; 2 butir bawang putih; 60 gr gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya penyedap rasa (pakai masako sapi); 2 sdm saus tiram; 10 sdm saus tomat; 1 sdm tepung maizena (larutkan kedalam sedikit air); 1 buah cabai rawit merah; 1/2 bawang bombay (sesuai selera); Secukupnya nanas (ga ada nanas, skip gpp); Secukupnya wortel (iris tipis panjang, agar cepat matang)

Winni Putri Kurnia @winnibelajarmasak

Sidoarjo

Kakap Merah Asam Manis

Winni Putri Kurnia @winnibelajarmasak

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kakap utuh (minta di fillet kan)
Bahan Kering
secukupnyaTepung terigu
Bahan Basah
100 grmtepung terigu
30 grmmaizena
1 sdtbaking powder
Secukupnyagaram
130-150 mlair
Bahan Asam Manis
150 mlair
2 butirbawang putih
60 grgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyapenyedap rasa (pakai masako sapi)
2 sdmsaus tiram
10 sdmsaus tomat
1 sdmtepung maizena (larutkan kedalam sedikit air)
1 buahcabai rawit merah
1/2bawang bombay (sesuai selera)
Secukupnyananas (ga ada nanas, skip gpp)
Secukupnyawortel (iris tipis panjang, agar cepat matang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging kakap
2

Marinasi kakap dengan jeruk nipis sebentar lalu cuci bersih.
Masukkan kkap ke dalam celupan bahan basah lalu ke bahan kering
3

Lalu goreng hingga kecoklatan
4

Tumis bawang putih yg sudah di haluskan/digeprek dengan bawang bombay sampai harum, masukkan air, lalu wortel.
Masukkan persausan (saus tomat, saus tiram), lalu garam gula merica penyedap rasa aduk rata dan tes rasa.
5

Masukkan cabai rawit merah (iris tipis sesuai selera), lalu larutan maizena, aduk rata lagi, tunggu sampai wortel matang/setengah matang, angkat..
Lumuri kakap dengan bumbu asam manis.
Sajikan.