بنقطع السمك وبننظفو من القشور وبننقعو بملع وليمون وزيت لحتى تروح الزفرة

بعد ما نغسل السمك ونجهزو بنحط بهار عالطحين وملح وبنغطي كل قطع السمك بالطحين

بزيت غزير وحامي بنقلي السمك حتى يوخذ اللون الذهبي

بصينية واسعة بنحط قطع السمك وللي عندو اطفال ممكن تشيلو حسك السمك قبل ما تحطوها بصينية للأمان

بعد ما نفردو بصينية بنحط البهارات وسن الثوم والفلفل المقطع ورب البندورة والماجي وبنضيف كاستين ماء بالصينية وبنتركهم يغلو دقيقتين على نار وسط

بعد ما يغلو وتتجانس صلصة البندورة مع السمك بنطفي النار وبنحمر وجه الصينية.. وبنرش رشة بقدونس والف صحة وهنا