Diótöltelékes burgonyás palacsinta
Már több receptemben is szerepel ilyen formában a palacsinta. Volt gesztenyés, szilvalekváros variáció is, sőt Gundel palacsinta is. Ez nem véletlen, hisz nagyon megkedveltük burgonyásan a palacsintát és szinte már csak így készítek. Most kipróbáltam diós változatban is. Nagyon finom lett ez is!
Diótöltelékes burgonyás palacsinta
Már több receptemben is szerepel ilyen formában a palacsinta. Volt gesztenyés, szilvalekváros variáció is, sőt Gundel palacsinta is. Ez nem véletlen, hisz nagyon megkedveltük burgonyásan a palacsintát és szinte már csak így készítek. Most kipróbáltam diós változatban is. Nagyon finom lett ez is!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A burgonyát hámozzuk meg, daraboljuk, többször mossuk át és főzzük puhára!
- 2
Amíg puhul a krumpli készítsük el a tölteléket! A diót daráljuk le, adjuk hozzá a cukrot és a citrom lereszelt héját és keverjük össze!
- 3
A tejet forraljuk fel és adjuk hozzá a diós keveréket, majd pár percig rotyogtassuk folyamatosan keverve, majd hűtsük ki!
- 4
A közben megfőtt burgonyát törjük át!
- 5
Ha legalább langyosra hűlt adjuk hozzá a tojásokat és dolgozzuk a krumplihoz! Majd mehet hozzá a liszt, a só és a tej is és egy botmixer segítségével egyneműsítsük!
- 6
Felhevített palacsintasütőben kevés olajon süssük meg mindkét oldalát pár perc alatt! Nálam 24 cm átmérőjű.
- 7
Ízlés szerint kenjük meg a töltelékkel, majd hajtsuk négybe vagy fel is tekerhetjük!
- 8
Én most juharsziruppal tálaltam, de lehet készíteni mellé citrom- vagy csokiöntetet is! Utóbbi esetben a tölteléket gazdagíthatjuk pár evőkanál baracklekvárral is!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)