मटारदाणे मीक्सर ला फिरवून घ्या

गैसवर पातेल्यात तूप घालून बारिक केलेले मटार परतून घ्या
(मटार चा कच्चा वास जाईपर्यंत बारिक गैसवर परतून घ्या)

आवश्यकतेनुसार दुध घालुन छान ढवळुन घ्या आवडीनुसार साखर घाला

बदामची काप,चारोळी घाला आणी 10ते 12 मीनीट छान शिजवून घ्या

सर्वात शेवटी वेलची पावडर घालून चांगले एक उखळि काढून घ्या

खीर कितपत घट्ट हवी त्या वर दुध कमी जास्त करु शकता.
चवीला अप्रतिम अशी गरमा गरम मटार खीर तयार
फ्रिज ला ठेवुन थंड थंड पण खाऊ शकता.