Burgonyás-brokkolis-krémleves :)

Name: Burgonyás-brokkolis-krémleves :)
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 ek napraforgóolaj; 5 dkg húsos, füstölt szalonna; 1 db közepes vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 50 dkg burgonya; 10 dl víz; 2 db húsleveskocka (vagy ételízesítő); 25 dkg brokkoli (fagyasztott is lehet); 1,5 dl főzőtejszín; 1/2 mk őrölt fekete bors; 1 tk só

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Ha szeretitek a krémleveseket, ne hagyjátok ki! :)

Olvass tovább

Burgonyás-brokkolis-krémleves :)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Ha szeretitek a krémleveseket, ne hagyjátok ki! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

4 főre

3 eknapraforgóolaj
5 dkghúsos, füstölt szalonna
1 dbközepes vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
50 dkgburgonya
10 dlvíz
2 dbhúsleveskocka (vagy ételízesítő)
25 dkgbrokkoli (fagyasztott is lehet)
1,5 dlfőzőtejszín
1/2 mkőrölt fekete bors
1 tksó

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A vékony csíkokra vágott szalonnát a felforrósított olajon pirosra sütjük, majd kivesszük a pörcöket, és tálalásig félretesszük. A visszamaradó olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, megfuttatjuk a fokhagymát, majd rászórjuk a kisebb kockákra vágott burgonyát.
2

Felöntjük 10 dl vízzel, felforraljuk, beledobjuk a húsleveskockát, majd kis lángon, fedő alatt, 10 percig főzzük. Eközben a brokkolit kisebb rózsákra szedjük, majd a leveshez adjuk, és további 5-8 percig főzzük.
3

Levesszük a tűzről, néhány brokkolirózsát félreteszünk a tálaláshoz, a többit merülőmixerrel pürésítjük. Visszatesszük a tűzre, a tejszínnel dúsítjuk, sóval és borssal ízesítjük. Tálaláskor megszórjuk a megpirított szalonnával, és a félretett brokkolirózsákkal.