Siapkan wadah,campurkan semua bahan aduk rata,tidak perlu sampai kalis agar tekstur sempol tidak keras. Cukup tercampur rata saja

Lumuri tangan dengan minyak, sematkan keju/ sosis dengan tusuk sate lalu bentuk sempol sesuai selera. Lakukan sampai habis

Masak air hingga mendidih,masak sempol hingga mengapung kurang lebih 20menit. Angkat dan tiriskan

Diamkan sempol hingga hangat atau dingin,celupkan sempol kedalam kocokan telur lalu goreng hingga matang atau kuning keemasan,angkat tiriskan

Sajikan dengan saus sambal atau mayonais