Млинці з куркою та грибами

Name: Млинці з куркою та грибами
Cuisine: України
Ingredients: 2 яйця; 450 мл молока; 300 г борошна; дрібка солі; 1 ст. л. олії; 400 г курячого філе; 300 г печериць; 2 цибулини; 2 ст. л. сметани; 150 г твердого сиру; 0,5 ст. борошна; 2 яйця; 0,5 ст. молока; за смаком Сіль, перець

Natalia Pastushok @_nataliyen

#масниця

Млинці з куркою та грибами

Natalia Pastushok @_nataliyen

Збережено

Інгредієнти

Для млинців
2яйця
450 млмолока
300 гборошна
дрібка солі
1 ст. л.олії
Для начинки
400 гкурячого філе
300 гпечериць
2цибулини
2 ст. л.сметани
150 гтвердого сиру
Для кляру
0,5 ст.борошна
2яйця
0,5 ст.молока
за смаком Сіль, перець

Збережено

Кроки

1

Змішайте в мисці яйце з сіллю. Додайте борошно і добре перемішайте. Тепер додайте молоко невеликими порціями та олію і знову перемішайте.
2

Пательню змастіть шматочком сала і за допомогою черпака вилийте тісто на пательню і розподіліть його по всій поверхні, нахиляючи пательню з боку в бік.
3

Випікайте по одній хвилині з кожної сторони. Викладіть на тарілку і випікайте інші млинці, періодично змащуючи сковорідку салом
4

Приступаємо до начинки. Наріжте філе на дрібні кубики, обсмажте на олії. Викласти посмажене філе в миску.
5

Порізати цибулю і шампіньйони на дрібні кубики і посмажити їх на тій самій сковорідці. В кінці додати сметану і протушкувати ще 5 хвилин
6

Дати начинці схолонути, тоді змішати курку з грибами і додати натертий сир, посолити за смаком
7

Приступаємо до формування млинців. Робимо так як на відео
8

Зробити кляр. Збити яйця з сіллю, додати борошно, змішати до однорідності. Влити молоко, розмішати
9

Умочіть кожен млинець в кляр і обсмажте з двох сторін. Викладайте готові млинці на паперовий рушник.
10

Смачного 🥰