A burgonyát megfőzzük, még forrón összetörjük és félretesszük hűlni.

Amíg hűl a burgonya, kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát egy serpenyőben.

A kihűlt burgonyához keverjük a lisztet, a tojást, a sót és a cukrot.

A tésztát étkezési keményítőn ujnyi vastag rudakká sodorjuk és 4-5 cm hosszúságúra daraboljuk. Ha nincs keményítő, akkor liszten is sodorhatjuk, csak ne vegyen fel sokat a tészta. A kis nudlikat kézben még formázhatjuk.

Forrásban lévő vízbe a harmadát tesszük. Ha feljöttek a víz tetejére, még 3 percet főzzük, majd szűrőkanállal lecsepegtetjük és a zsemlemorzsába forgatjuk. A másik két harmaddal ugyanígy.

A kész nudlikat porcukorral, vagy valamilyen lekvárral tálaljuk. Nálunk a házi baracklekvár a legkedveltebb.

Ha nem zsemlemorzsába forgatjuk, akkor kevés vajjal összekeverjük és cukros mákkal is fogyaszthatjuk.