A cukrot feloldjuk a langyos tejben, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.

A kelesztőtálban kikeverjük a tojást, kefirt és olajat. Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, majd az élesztős elegyet is.

Jól kidolgozzuk a tésztát, liszttel szórjuk a tetejét, letakarjuk és egy órát pihentetjük. Közben a vajat felmelegítjük és elkeverjük benne a sót.

A tésztát nyolc egyforma részre vesszük. 3 mm vékonyra nyújtjuk, megkenjük a sós vajjal, majd kettesével összetapasztjuk. Ezután 16 cikkre vágjuk fel.

A cikkekből kifliket tekerünk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, szórjuk szezámmaggal és 180 C fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük.