સૌપ્રથમ આમળાને પાણીથી ધોઈ લો. પછી તેને બાફી લો વરાળે બફાઈ જાય પછી તેમાંથી બીજ કાઢીને તેને અલગ કરી લો.

પછી તેને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો. હવે એક વાસણમાં પીસેલા આમળા નો પલ્પ નાખીને તેમાં ગોળ ઉમેરો અને આ મિશ્રણને ધીમા તાપે જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

નીચે ચિત્રમાં તમે જોઈ શકો છો કે ગોળ નાખ્યા પછી તેનો કલર બદલાઈ ગયો છે. હવે તેમાં જણાવ્યા મુજબના બધા મસાલા ઉમેરી ને લીંબુનો રસ નાખો અને બધું ફરીથી બરાબર હલાવી નાખો.

હવે આ મિશ્રણમાંથી ગોળીઓ વાળી લો. આ ગોળીઓને પીસેલી ખાંડ માં રગદોળીને તૈયાર કરો.

આમળાની ગટાગટ ગોળી બનીને તૈયાર છે, તેને ફુદીનાના પાંદડા થી સજાવો.