في كوكوطة او طنجرة نضع بصل زيت ملح يتقلى ونضيف طرف دجاج ملح فلفل اسود ثوم كركم وفلفل عكر ثم حمصى يتقلو ثم نمرق بماء حوالى لتر ونغلق ونتركه تطهى

في إناء نضع كفتة وملح فلفل اسود ثوم ونخلط نشكل كويرات في صحن نضع حبة بيض نخلط بالفرشيطة وصحن ثاني كمية من فرينة ثم نشكل كويرات من الكفتة قد حبة الجوز

ثم نرمد كويرات في البيض ثم في الفرينة وعلى نار نحط مقلاة فيها قليل من زيت ولمى يسخن نضع كويرات يتحمرو متقلب حتى ياخذو تحميرة ننزعهم ونتركهم جانبا

و

بعد مايطيب الحمص نضيف كويرات للمرقة ونتركها تطهى حوالى 20د او نص ساعة حتى يطيبو تتجمر المرة تصبح عاقدة شوية ونطفئ عليها وتقدم