كوكيز بالزبدة البنية
مافي زي الكوكيز لما يتخبز في البيت وريحته اللذيذة وصفة حبايبي المفضلة
كوكيز بالزبدة البنية
مافي زي الكوكيز لما يتخبز في البيت وريحته اللذيذة وصفة حبايبي المفضلة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الخطوة الأولى : في قدر ستيل نذوب الزبدة على نار هادية ونراقبها حتى يتغير لونها وتغمق وتطلع لها ريحة تحميص لذيذة (مهم مانتركها على النار لأنه ممكن تنحرق)
- 2
نفرغها في وعاء زجاج مقاوم للحرارة ونتركها تبرد قبل مانستخدمها
- 3
على ماتبرد الزبدة أخفق البيض مع النسكافه واتركه يذوب
- 4
- 5
نخلط الزبدة ونوعين السكر حتى يندمج ويتجانس
- 6
نضيف البيض والفانيليا ونكمل خفق حتى يندمج الخليط
- 7
في وعاء نخلط كل المقادير الجافه الدقيق وانشا والملح والبيكربونات جيداً ثم نضيفها على خليط البيض والسكر ونقلبها بدون مبالغه اول مايختفي الدقيق نوقف خلط
- 8
اخر خطوه نضيف الشوكولاتة
- 9
بملعقة آيس كريم نشكلها حسب الحجم المرغوب (أفضل الحجم الصغير) ونرتبها على صينية مفروشه ورق زبدة
- 10
- 11
نتركها نص ساعة في الفريز على الأقل تجمد قبل ماتنخبز
- 12
نشغل الفرن درجة ١٧٥ من تحت حتى يكون ساخن وبعدها ندخل حبات الكوكيز وممكن نرش عليها رقائق ملح بحري اذا تحبوا
- 13
ضروري الحبات تكون متباعده في الصينية لأنها تتمدد وقت الخبز
- 14
تقريبا تاخذ من ١٢-١٤ دقيقه مو اكثر مهم تخرجوه وهو لين وتتركوه بدون تحريك ١٠ دقائق ثم نرصه على شبك التبريد وممكن نزينها بالجالكسي في هذي المرحلة
- 15
الكوكيز لذيييذ جداً (عادة أضاعف الكمية وأفرزنها في علب بينها ورق زبدة أخبز منها أي وقت)
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)