ஒரு குக்கரில் பூண்டு பருப்பு சேர்த்து ஆறு விசில் வரும் வரை வேக வைக்க வேண்டும்

ஒரு வட சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து வெந்தயம், பெருங்காயம், கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்

பின்பு கத்திரிக்காய் முருங்கைக்காய் கேரட் தக்காளி உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

ஓரளவுக்கு வெந்த பின்பு வெட்டி வைத்த மாங்காய் வேக வைத்த பருப்பு அனைத்தையும் கலந்து விடவும்

குறித்த பிறகு கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி இறக்கினால் சுவையான சாம்பார் ரெடி