முதலில் வெங்காயத்தில் உப்பு சேர்த்து பிசைந்து விடவும்

அரைத்து வைத்த தேங்காய் சிறிதளவு உப்பு கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்தால் தயிர் பச்சடி ரெடி