Składniki na ciasto posiekać, zagnieść i wstawić na godzinę do lodówki. Po schłodzeniu ciasto rozwałkować na grubość ok. 2-3 mm i wycinać z niego foremką do babeczek krążki. Jednym z nich oblepić foremkę do babeczek (utworzy to "miseczkę") a w drugim zrobić małą dziurkę. Następnie z kawałka ciasta uformować cienki rulon i pociąć na kawałeczki formując korzonki. Każdy korzonek z dołu namoczyć w białku i maku. Tak przygotowane części grzybków piec w 180 st. C na rumiany kolor.

Krążków, "miseczek" i korzonków powinno być tyle samo.
Z pół litry mleka odlać pół szklanki, do tego dodać jajko i obie mąki. Dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Do pozostałego mleka dodać cukry i zagotować. Kiedy mleko będzie się gotowało, wlać do niego mieszankę ze szklanki. Zagotować ciągle mieszając. Taką masę odstawić do wystudzenia a następnie utrzeć z miękkim masłem. Do upieczonej "miseczki" nakładać masę i przykryć ją krążkiem z dziurką. Na koniec włożyć trzonek w dziurkę.

Z masła, mleka, cukru i kakao zagotować polewę, którą należy posmarować kapelusz grzybka. Wstawić na noc do lodówki.