A tésztához teszünk fel vizet forralni. Sózzuk, kevés olajat teszünk bele, majd a tésztát a leírás szerint kifőzzük. A tésztavízből tegyünk félre egy kicsit. A sajtot lereszeljük. A petrezselyemzöldet felaprítjuk.

A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajat és vajat hevítünk. A csirkemell csíkokat barnára pirítjuk. Ételízesítővel és borssal ízesítjük.

Ha szépen megpirult, szórunk rá egy lapos evőkanál lisztet. Kicsit átforgatjuk, majd felöntjük a tejszínnel. Hozzáadjuk a sajtot és addig forraljuk míg a sajt elolvad. Ha túl sűrűnek találjuk adhatunk hozzá a tészta főzővizéből egy keveset. A végén beletesszük a petrezselyemzöldet. Átforgatjuk majd a tészta tetejére halmozzuk.

Forrón tálaljuk. Gyorsan elkészíthető finom második fogás, vagy vacsora. Jó étvágyat hozzá!